Low Carb Cheesecake auflauf


Dieser low carb Cheesecake Auflauf ist schnell hergestellt und auch genauso schnell vernascht. Am besten schmeckt er mit süßen frischen Früchten. Für alle Käsekuchen Liebhaber ein absolutes Muss!

Low Carb Cheesecake Auflauf
Low Carb Cheesecake Auflauf

ZUTATEN:

 

  • 2 Eier 
  • Zitronenabrieb
  • 40g Butter
  • 60g Erythrit oder Xylit
  • 200g Magerquark 
  • 50g Doppelrahm Frischkäse
  • 8g Flohsamenschalenpulver oder 20g Maisstärke 
  • 120g TK-Beeren oder frische Beeren deiner Wahl

 

Anleitung:

 

Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Weiche Butter mit Abrieb und Erythrit aufschlagen. Nach und nach das Eigelb dazugeben und dann den Quark und den Frischkäse unterrühren. Dann das Flohsamenschalenpulver unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben und alles in eine Auflaufform geben (15x20cm) . Bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen. Eine Portion hat 115 kcal, davon 4,4g KH-5,8g Eiweiß -7,8g Fett


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